硫酸不能抑制果胶酶的活性,会破坏果胶的内聚力。此外,在亚硫酸渗入水果组织后,在加工过程中可以通过压碎水果来去除二氧化硫。
查看详细无水亚硫酸钠是一种常见的食品添加剂,白色结晶或粉末;无臭。在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在乙醚中几乎不溶。
查看详细焦亚硫酸钠可溶于水,呈酸性,如果沾染于皮肤,当皮肤出汗后与汗液形成水溶液,可能会释放大量热量灼伤皮肤,产生烧灼感、刺痛感,
查看详细酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,
查看详细焦亚硫酸钠是一种无机化合物,为白色或黄色结晶,带有强烈的刺激性气味,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出二氧化硫并生成相应的盐类。
查看详细在日常的生活中,我们往往对于化学物品很陌生,比如焦亚硫酸钠,无水亚硫酸钠等化工用品,不能出现在我们的生活中,
查看详细溶液的澄清度与颜色取本品1.0g,加水20ml使溶解,溶液应澄清无色。硫代硫酸盐取本品1.0g,加水15ml溶解后,加稀盐酸5ml,
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