鉴别食品添加剂无水亚硫酸钠的方法
2023-03-03 17:00:44
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无水亚硫酸钠是一种常见的食品添加剂，白色结晶或粉末;无臭。在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在乙醚中几乎不溶。无水亚硫酸钠的作用很广泛，在医药工业、造纸、鞭革及制革印染工业和植物纤维漂白、食品等中都具有很重要的作用。另外无水亚硫酸钠还被用于胶片显影，漂白剂，印染工业作为脱氧剂等。下面小编简单介绍一下如何鉴别无水亚硫酸钠：
（1）本品的水溶液（1→10）显碱性，并且溶液显亚硫酸盐的鉴别反应。
（2）本品的水溶液显钠盐的鉴别反应。
1、检查：
溶液的澄清度与颜色
取本品1.0g，加水20ml使溶解，溶液应澄清无色。硫代硫酸盐取本品1.0g，加水15ml溶解后，加稀盐酸5ml，摇匀，静置5分钟，不得产生浑浊。
2、铁盐
取本品1.0g，加盐酸2ml，置水浴上蒸干，加水适量溶解，依法检查，与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。
3、重金属
取本品1.0g，依法检查。含重金属不得过百万分之二十。 砷盐 取本品0.5g，加水10ml溶解后，加硫酸1ml，置砂浴上蒸至白烟冒出，放冷，加水21ml与盐酸5ml，依法检查，应符合规定（0.0004%）。
4、含量测定：
取本品约0.20g，精密称定，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50ml，密塞，振摇使溶解，在暗处放置5分钟．用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液1ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相当于6.302mg的亚硫酸钠。
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