焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色，以达到漂白目的。可以对花青苷及糖类物质发生加成反应进行漂白使之褪色
抗氧化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。由于亚硫酸是强还原剂
化学危险物品安全管理条例实施细则 （化劳发[1992] 677号），工作场所安全使用化学品规定
溶液的澄清度与颜色 取本品1.0g，加水20ml使溶解，溶液应澄清无色
用亚硫酸盐类漂白的物质，由于二氧化硫消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的二氧化硫
这个稀酸水是焦亚硫酸钠行业的一个普遍问题。废水产生量为每吨焦钠产品产生约50-80kg
焦亚硫酸钠产品为晶性粉末或小晶体，有浓烈的SO2气味，比重为1.4
食品中存在金属离子时，可将残留的亚硫酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力
为了提高无水亚硫酸钠生产的热能利用率，在生产工艺中一般都要千方百计提高蒸汽的利用次数
用焦亚硫酸钠盐类漂白的物质，由于二氧化硫消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的二氧化硫
188-0536-0531
