发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键
焦亚硫酸钠产品为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水
一种无水亚硫酸钠生产工艺的蒸发装置，包括蒸发器，其特征在于，该装置的结构还包括热水箱
酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用
食品级焦亚硫酸钠可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌
焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色，以达到漂白目的。可以对花青苷及糖类物质发生加成反应进行漂白使之褪色
化学危险物品安全管理条例实施细则 （化劳发[1992] 677号），工作场所安全使用化学品规定
用亚硫酸盐类漂白的物质，由于二氧化硫消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的二氧化硫
这个稀酸水是焦亚硫酸钠行业的一个普遍问题。废水产生量为每吨焦钠产品产生约50-80kg
焦亚硫酸钠产品为晶性粉末或小晶体，有浓烈的SO2气味，比重为1.4
188-0536-0531
