焦亚硫酸钠用于生产保险粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己内酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂 用作电镀业，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。 焦亚硫酸钠用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钠用作化学试剂（印染和摄影等方面）、用作漂白剂 媒染剂，还原剂橡胶凝固剂，也用于有机合成制药及香料等。
焦亚硫酸钠在混凝土里起早强作用，可以当作早强剂使用。主要作用在于加速水泥水化速度，促进混凝土早期强度的发展；
焦亚硫酸钠除用作食品防腐剂和漂白剂外，广泛应用于其它各类工业，焦亚硫酸钠工业上还可用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门。
无水亚硫酸钠操作注意事项：严禁烟火，操作时应防护眼、手套等防护衣物：若工作场所粉尘过多应戴上自吸过滤式防尘、
在日常生活中,购买者可从食品的色泽、气味等方面来做简单的判断
食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂和防腐剂。
工业级焦亚硫酸钠比亚硫酸钠具有更强的还原性，其效果类似于亚硫酸钠
运输过程中应避免雨淋和日晒。严禁与酸、氧化剂和有害有毒物质一起储存和运输
为了获得冰水混合物的固液蒸气压，冰融化。这个原理也可以解释为什么盐水不容易冻结。
焦亚硫酸钠外观为白色粒状粉末、无色晶体或白色至黄色结晶性粉末
用焦亚硫酸钠类漂白的物质，由于二氧化硫消失而容易复色
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