食品级焦亚硫酸钠的主要用途
2021-06-04 08:44:35
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焦亚硫酸钠有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似，它为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水后呈酸性，当它与强酸接触后则生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化生成Na2S2O6，所以该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。今天咱们主要介绍下食品级焦亚硫酸钠的主要用途。
我国规定食品级焦亚硫酸钠可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐腐蚀等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。感光工业用作显影剂等。
食品级焦亚硫酸钠可用于食品添加，改变食品的口感，用途主要有以下几个：
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行杀菌。
四、抗氧保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有很好的抗氧化和保鲜作用。
食品级焦亚硫酸钠的主要用途今天就介绍到这里，希望大家来我厂参观咨询。
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